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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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- 이 책은 성장기 어린이, 다이어트, 감기 몸살, 회복기 환자와 장이 약한 사람, 임신으로 인한 빈혈 등 다양한 주제로 꼼꼼히 나누어서 필요할 때 적절하게 영양죽을 끓일 수 있도록 구성하였다. 또, 쿠킹 포인트를 통해 요리 과정에서 부족한 부분에 대한 설명을 보충하여 초보자가 좀더 이해하기 쉽도록 하였다.
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저자 약력 (배태자)
어릴 때부터 음식 만들기를 좋아했던 덕분에 건강요리, 죽요리의 전문가가 되었다.현재 강남구 여성센터와 경기도 안양서중학교에서 일반인 및 학부모를 대상으로 생활요리와 요리과학에 대하여 강의하고 있으며, 푸드스타일리스트로도 활동중이다. 저서로는 <<성인병에 약이 되는 음식>> << 요리궁합 >> 등이 있다.
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- 1. 소화가 잘 되고 장에 좋은 영양죽
닭고기누룽지죽ㆍ15
무죽ㆍ17
밤잣죽ㆍ16
마른새우아욱죽ㆍ19
완두죽ㆍ21
밤잣죽ㆍ23
단호박죽ㆍ25
황기닭죽ㆍ27
애호박죽ㆍ29
현미죽ㆍ31
녹두죽ㆍ33
버섯닭죽ㆍ35
근대죽ㆍ37
2. 성장기 어린이와 두뇌에 좋은 영양죽
은행죽ㆍ41
시금치두부죽ㆍ43
쇠고기시금치죽ㆍ45
쇠고기미역죽ㆍ47
조개죽ㆍ49
대구죽ㆍ51
콩죽ㆍ53
옥수수우유죽ㆍ55
호두죽ㆍ57
검은깨죽ㆍ59
수삼죽ㆍ61
잣죽ㆍ63
3. 다이어트나 속풀이에 좋은 영양죽
팽이버섯누룽지죽ㆍ67
대합죽ㆍ69
율무죽ㆍ71
홍합죽ㆍ73
우엉죽ㆍ75
옥돔미역죽ㆍ 77
팥죽ㆍ79
새우죽순죽ㆍ81
북어죽ㆍ83
김치콩나물죽ㆍ85
현미들깨죽ㆍ87
4. 감기 몸살, 회복기 환자에게 좋은 영양죽
참치죽ㆍ91
파뿌리배죽ㆍ93
참마달걀죽ㆍ95
계피죽ㆍ97
부추죽ㆍ99
사골흰죽ㆍ101
장국죽ㆍ103
낙지죽ㆍ105
미음ㆍ107
대추죽ㆍ109
5. 임신으로 인한 입덧과 빈혈에 좋은 영양죽
고구마죽ㆍ113
생강죽ㆍ115
시금치죽ㆍ117
달걀노른자죽ㆍ119
굴죽ㆍ121
전복내장죽ㆍ123
쑥죽ㆍ125
감자죽ㆍ127
흰쌀우유죽ㆍ129
채소버섯죽ㆍ131
해삼죽ㆍ133
부록. 영양죽과 같이 먹으면 좋은 물김치
동치미ㆍ136
돌나물물김치ㆍ137
나박김치ㆍ138
열무물김치ㆍ139
오이물김치ㆍ140
오이피클ㆍ141
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